Al via l’UNDICESIMA EDIZIONE di STRAGUSTO

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TRAPANI. Si è svolta questa mattina, presso la Sala Giunta del Comune di Trapani la conferenza stampa di presentazione dell’undicesima edizione di Stragusto. A presentare la manifestazione - che da domani fino a domenica poterà nell’antica Piazza Mercato del Pesce l’allegria, le atmosfere, i sapori del cibo da strada – l’organizzatore Paolo Salerno, il Sindaco Giacomo Tranchida e l’Assessore Rosalia d’Alì. 

“Siamo felici di patrocinare questo evento, che di anno in anno dimostra la sua validità. Stragusto è la festa del cibo di strada del Mediterraneo, della gastronomia e delle tradizioni locali ma anche di quelle internazionali. L’evento inoltre si inserisce in modo sinergico all’interno del calendario di iniziative che la nostra Amministrazione sta promuovendo, fra cinema, musica e spettacoli”. Ha affermato l’assessore al turismo, cultura ed eventi Rosalia D’Alì

“Spesso noi non siamo portati a vedere la magnificenza che ci circonda perché alla bellezza siamo in qualche modo abituati - ha detto il Sindaco di Trapani Giacomo Tranchida – il lavoro di chi organizza manifestazioni come Stragusto aiuta a valorizzare il grande patrimonio gastronomico ma anche emozionale e umano che realmente possediamo, un importante messaggio non soltanto per i turisti, ma anche per noi cittadini che dobbiamo imparare ad apprezzare e rispettare sempre di più le meraviglie del nostro territorio”. 

Ad illustrare novità e dettagli della manifestazione è stato l’organizzatore Paolo Salerno che ha sottolineato come l’evento rappresenti un vero e proprio contenitore di esperienze, culture e tradizioni diverse, una manifestazione longeva perché punta sulla qualità, il recupero delle tradizioni, ma anche la sostenibilità ed una  collaborazione propositiva fra pubblico e privato. 

Ecco nel dettaglio le novità e le iniziative dell’Edizione 2019: 

 

 

Trapani capitale dello Street food con l’undicesima edizione di Stragusto

Dal 24 al 28 luglio torna l'atteso Festival sul Cibo da Strada e dei Mercati 

Un viaggio attraverso le tradizioni, le storie, i sapori e le atmosfere del cibo di strada Mediterraneo e non solo. Tutto questo è Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei Mercati che riaccende la splendida piazza Mercato del Pesce di Trapani, accogliendo numerosi produttori di street food.

Tutti i giorni, dal 24 al 28 luglio 2019, la manifestazione propone un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialità che caratterizzano l'itinerario goloso della manifestazione: tipicità trapanesi, pugliesi, fiorentine, catanesi, tunisine. Immancabile il cibo da strada palermitano che quest'anno avrà un ambasciatore speciale: "Nino 'u Ballerinu" che proporrà meusa, panelle e sfincioni. Fra le gustose novità anche le specialità a base di porchetta di suino nero dei Nebrodi, le storiche patate “vastase” e la rianata. Non mancheranno inoltre altre particolari tipicità come il polpo bollito le sarde a beccafico, i sapori delle feste, la granita tradizionale fatta a mano con tecnica madonita, il delizioso melone giallo e le dolcezze del Torronificio delle Madonie. Anche quest'anno si terrà il wine tasting, in una location d’eccezione a due passi dalla Piazza: le mura di Tramontana, una splendida terrazza con una vista mozzafiato sul mare trapanese. I partecipanti potranno effettuare degustazioni di diverse etichette di alcune delle più prestigiose cantine, guidati da esperti del settore.

 

Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un'immancabile attenzione alla qualità delle materie prime, alla tradizione e all'innovazione. Questo l'obiettivo dell'iniziativa “Stragusto & Friends”, che in occasione dell'undicesima edizione di Stragusto, coinvolge i ristoranti del territorio.  Durante la settimana dell’evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all'iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del “cibo di strada” siciliano denominandolo con il termine  “Stragusto”.

Stragusto quest’anno è ancora piùeco-sostenibile, infatti piatti e posate saranno rigorosamente biodegradabili. Un importante messaggio ed un'azione concreta a tutela dell'ambiente per un consumo più responsabile e meno impattante. Inoltre la Manifestazione è bike friendly,in collaborazione con il Comune di Trapani e con la sezione locale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta), verranno allestite delle rastrelliere nei pressi dell’evento a sostegno della mobilità sostenibile in bicicletta. Un modo più semplice e salutare di fruire la città senza vivere lo stress e l’ansia di trovare parcheggio con la macchina.

Altre importanti collaborazionisaranno con Aperol Spritz, che farà tappa a Stragusto – con il suo Happy tour – il giorno 24 luglio, fra giochi, drink e tanto divertimento, e Averna, che sarà presente con un truck durante l’intera manifestazione per accompagnare ed esaltare le specialità e far divertire i presenti con giochi a tema e foto ricordo.

L'obiettivo di “Stragusto”,iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. Il cibo, specie quello da strada è espressione e patrimonio di una comunità, è storia ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.

Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto . E' inoltre disponibile l'applicazione gratuita con tutte le informazioni sull'evento, scaricabile sull'Apple Store o su Google Play. Video:https://youtu.be/KGvCivml-BQ

 

Il luogo: Piazza Mercato del Pesce

Il mercato del pesce di Trapani è un luogo storico e di forte impatto scenografico; una vera e propria agorà che ha scandito negli anni le giornate di tanti trapanesi. E' il vecchio mercato adibito alla vendita del pesce, oggi portato a nuovo splendore da una recente ristrutturazione. Oltre ad essere perfettamente inserito nel contesto della manifestazione come espressione di tradizione e storia “culinaria” della città, presenta anche dei notevoli vantaggi: è in pieno centro storico, e quindi facilmente raggiungibile, ed è posto in una bella zona panoramica, tra la spiaggia ed un belvedere sul mare.

 

Stragusto e eco - sostenibile e bike friendly

Stragusto quest’anno è ancora piùeco-sostenibile, infatti piatti e posate saranno rigorosamente biodegradabili. Un importante messaggio ed un'azione concreta a tutela dell'ambiente per un consumo più responsabile e meno impattante. Inoltre la Manifestazione è bike friendly,in collaborazione con il Comune di Trapani e con la sezione locale della FIAB (Federazione Italiana Amici della Bicicletta), verranno allestite delle rastrelliere nei pressi dell’evento a sostegno della mobilità sostenibile in bicicletta. Lo scopo dell'iniziativa è quello di mostrare un esempio pratico di come si potrebbe vivere il momento delle compere e della partecipazione agli eventi cittadini in maniera ecologica e sostenibile. Un modo più semplice e salutare di fruire la città senza vivere lo stress e l’ansia di trovare parcheggio con la macchina. Un incentivo a svolgere una vita sana e all’aria aperta soprattutto durante la stagione estiva.

 

 

Stragusto & Friends

Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un'immancabile attenzione alla qualità delle materie prime, alla tradizione e all'innovazione. Questo l'obiettivo dell'iniziativa “Stragusto & Friends”, che in occasione dell'undicesima edizione di Stragusto, coinvolge i ristoranti del territorio.

Durante la settimana dell’evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all'iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del “cibo di strada” siciliano denominandolo con il termine “Stragusto”. 

Stragusto, in collaborazione con l'Amministrazione trapanese, sempre più attenta all'enogastronomia di qualità, celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l'originalità, la condivisione e l'incontro di tradizioni e culture, per questo, l'edizione 2019 diventa “diffusa” e coinvolge anche i ristoranti e i locali del territorio che intendono condividere lo spirito gioioso e gustoso dell'evento.

 

RISTORANTI ADERENTI:

Ristorante 210 Grammi

Via Giardini, 14 - TRAPANI • Cel +39.342.3950873 / Cel +39.328.9260536 • www.210grammi.com

Trattoria Poseidone

Viale Duca D’Aosta,13 - TRAPANI • Cel +39 349 2922989 • www.trattoriaposeidone.it

Cantina Siciliana

Via Giudecca, 36 - Trapani • Tel +39 0923 28673 • cantinasiciliana@libero.itwww.cantinasiciliana.it

Serisso 47

Via Serisso, 47 - TRAPANI • Tel +39 0923 26113 • www.serisso47.com

Agriturismo Vultaggio

Via Quartana, C/da Misiliscemi Guarrato (TP) • Tel +39 0923 864261 / Cel +39 347 6696059 www.agriturismovultaggio.it

Stravento

Viale delle Sirene, 15 Trapani • Tel +39 0923 29654 / Cel +39 338 4655288 www.ristorantestravento.it

Osteria il Moro

Via Garibaldi, 86 - 91100 Trapani Tel. +39 0923 23194 info@osteriailmoro.it - www.osteriailmoro.it

Salamureci

Piazza Generale Scio, 17 Trapani - 91100 Trapani • Tel +39 0923 21728 / Cel +39 327 1637876 www.salamureci.it

Campo Norcineria con cucina

Lungomare Dante Alighieri, 12 Trapani • Tel +39 0923 548548

Caupona Taverna di Sicilia

Via S. Francesco D’Assisi, 32 - Trapani • Tel+39 0923 546618

 

 

STREET FOOD IN DEGUSTAZIONE

24 25 26 27 28 LUGLIO 2019: tutti i giorni dalle 18.30 alle 24.00

Trapani, Piazza Mercato del Pesce

 

Sapori trapanesi  - A cura dello chef Mario Bianco

Sood, Panini d'aMare - a cura di Sood, Sicilian Bistrot

Tradizioni Trapanesi a cura della storica pizzeria Aleci di Trapani patate “vastase” rianata

Sapori dei nebrodi - porchetta con suino nero dei nebrodi Giuseppe Oriti

Sapori pugliesi – le Bombette a cura di Brace Mobile

Sapori catanesi – le Crispelle a cura di Orazio Cordai

Sapori palermitani a cura di "Nino 'u Ballerinu" – Meusa, Panelle e Sfincioni

Sapori fiorentini - Il lampredotto di Luca Cai

Sapori tunisini - a cura di Brahim Trabelsi

Sapori delle feste - Associazione culturale ricreativa Profumi di Sicilia, Calatafimi

Delizie trapanesi – Timbalette, Sarde a beccafico e le Sfinci a cura di Tonino Bellezza

U’ purpu - Trattoria Poseidone

Torronificio delle Madonie - Torroni e dolci tipici siciliani

Il melone giallo - Azienda Agricola Spezia, Paceco

La Granita Tradizionale – fatta a mano con tecnica madonita a cura di Luigi Romana

 

 

Come Funziona:

La formula è semplice: le pietanze, prodotte dal vivo dai partecipanti, costano da un minimo di 1 € ad un massimo di 7 €, e con i gettoni alla mano basta recarsi nei vari stand, scegliendo comodamente il proprio percorso gastronomico. I gettoni – in ‘tagli’ da uno o due euro (acquisto minimo 5 euro) - si acquistano alla cassa durante le giornate di svolgimento della manifestazione, oppure in prevendita qui:

 

TRAPANI

INFO POINT - TRAPANI ISTRUZIONI PER L’USO

TEL / PH +39 0923 23190

Via Torrearsa 93 - Via Garibaldi 120

Tutti i giorni dalle 9:00 alle 24.00 - NO STOPAll days from 09.00 AM to 12.00 PM - NO STOP

 

Turismo Trapani

Via Badia Nuova, 3.

Orario: dalle 9 alle 20

Tel 320.2844684

 

SAN VITO LO CAPO

Sanvito Tour

Via del Mulino, 92

Tel: 3701277403

Stragusto & Friends

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Festival del Cibo da Strada: al via l'iniziativa "Stragusto & Friends"

Dal 24 al 28 luglio lo street food protagonista anche nei ristoranti aderenti

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TRAPANI. Diffondere la cultura e le tradizioni dello street food, con un'immancabile attenzione alla qualità delle materie prime, alla tradizione e all'innovazione. Questo l'obiettivo dell'iniziativa "Stragusto & Friends", che in occasione dell'undicesima edizione di Stragusto, la più longeva e nota manifestazione siciliana sul cibo da strada e dei mercati, coinvolge i ristoranti del territorio.

Durante la settimana dell'evento, da 24 al 28 luglio 2019 i ristoranti aderenti all'iniziativa, inseriranno nel proprio menu un piatto del "cibo di strada" siciliano denominandolo con il termine "Stragusto".

Stragusto, in collaborazione con l'Amministrazione trapanese, sempre più attenta all'enogastronomia di qualità, celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l'originalità, la condivisione e l'incontro di tradizioni e culture, per questo, l'edizione 2019 diventa "diffusa" e coinvolge anche i ristoranti e i locali del territorio che intendono condividere lo spirito gioioso e gustoso dell'evento.

Partecipare è semplice e gratuito: basta compilare il modulo di adesione CLICCANDO QUI inviarlo su info@stragusto.it completo di dati entro e non oltre il 10 luglio 2019.

I partecipanti saranno segnalati sul sito, i social media e sull'opuscolo informativo di Stragusto e verrà loro consegnato un adesivo che contraddistingue l'iniziativa.

L'obiettivo di "Stragusto", iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, la Pro Loco Trapani Centro e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona.