Successo per la Festa del Cibo da Strada e dei Mercati a Trapani: grande partecipazione per Stragusto 2018

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E’ stata accolta con tanta partecipazione ed entusiasmo la decima edizione di Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei mercati che si è appena concluso e che è ormai un appuntamento fisso a Trapani per gli amanti dello street food.

 

Cinque intensi giorni di manifestazione (dal 25 al 29 luglio) che ha riempito di profumi, colori e sapori piazza Mercato del Pesce. I presenti hanno avuto modo di gustare le varie specialità proposte dai produttori del cibo da strada, veri e propri custodi di una tradizione che riguarda gusti, usi e costumi della propria area di provenienza.

Un vero e proprio tour culinario intorno all'area del mediterraneo, con i sapori siciliani e tunisini ma non sono mancati sapori provenienti da altre regioni d’Italia come la puglia e la toscana e sapori internazionali come quelli rumeni e del Madagascar

Una vera e propria certezza per gli habitué della manifestazione è lo stand dei sapori fiorentini di Luca Cai, chef dell'Osteria – Tripperia “Il Magazzino” a Firenze che da ben dieci anni propone il suo panino con il lampredotto, riscuotendo sempre un notevole successo. Ma sono state tante le novità apprezzate dai visitatori come la tipica bombetta pugliese, le crispelle catanesi, le scacce ragusane, lo street food a base di sarde di Sood e tanto altro.

Sempre apprezzatissimi anche i sapori trapanesi curati dallo chef Mario Bianco, che ha proposto il classico “coppo” di frittura di pesce ma anche altre specialità come la caponata, la rianata, arancine e tanto altro. Importanti anche le partnership di quest’anno che hanno portato nella magnifica Piazza Mercato del Pesce i truck di Aperol e Averna, per accompagnare il cibo da strada con i loro ottimi prodotti. Suggestivo anche il wine tasting al tramonto sulle mura di Tramontana, con i migliori vini del territorio raccontati da esperti sommelier.

Non sono mancati i sapori palermitani (pane ca meusa, con panelle e crocchè, sfincioni, ecc) a cura dell'Associazione “Terra del Sole” che come ogni anno ha portato vivacità e gusto alla manifestazione. E poi ancora “U purpu” della trattoria Poseidone,  i sapori delle feste a cura delle signore di Calatafimi, e i dolci del Torronificio delle Madonie.  In degustazione anche i particolari  panini di "Assud - Cibo da Strada", il melone giallo di Paceco e la granita tradizionale realizzata a mano con tecnica Madonita.

 

“Ogni anno Piazza Mercato del Pesce rivive grazie al lavoro di tanti produttori del cibo da strada, che con passione e impegno tramandano di generazione in generazione non un semplice ingrediente o prodotto ma anche la tradizione, la storia, l'identità del loro luogo d'origine – ha detto l’organizzatore Paolo Salerno -  Siamo riusciti anche quest'anno a ricreare l'atmosfera degli antichi mercati, luoghi di scambio, allegria e convivialità, in una piazza, nel cuore del centro storico trapanese, che sicuramente merita di essere valorizzata e soprattutto vissuta appieno”. Appuntamento al 2019, dunque, con l’undicesima edizione di Stragusto, che ancora una volta accoglierà culture, sapori e tradizioni dal Mondo.  Per ulteriori informazioni: www.stragusto.it

Dal 25 al 29 luglio torna Stragusto, il Festival internazionale del Cibo da strada e dei Mercati

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Grande festa a Trapani per una 10° edizione ricca di sapori e iniziative

 

 

Dal 25 al 29 luglio la suggestiva Piazza Mercato del Pesce di Trapani, tornerà a riempirsi degli odori, dei gusti, dei colori, dei suoni e delle tradizioni del Cibo da Strada e dei Mercati, con la decima edizione di Stragusto, la festa internazionale dello street food

Tutti i giorni, in un luogo che rivive nella sua dimensione naturale per accogliere i tanti turisti e appassionati, la manifestazione ospiterà tanti produttori di cibo da strada provenienti da tante parti d'Italia e dal Mondo. Un evento imperdibile, sempre più apprezzato, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli.

Un percorso ideale dove gusto, cultura e tradizioni si intrecciano. Fra le specialità che caratterizzano l'itinerario goloso della manifestazione: tipicità pugliesi, toscane, palermitane, trapanesi, catanesi, ragusane, tunisine, del Madagascar, rumene e tanto altro!

Fra le novità anche l’area wine tasting, con i migliori vini del territorio, imperdibile al tramonto, dalla splendida terrazza delle mura di Tramontana.

Quella del 2018 è un’edizione speciale perché Stragusto compie 10 anni. Sono stati tantissimi i produttori di cibo da strada che si sono avvicendati nel corso del tempo, e che sono cresciuti insieme alla manifestazione in un vero melting pot di culture, lingue, prodotti, sapori e tradizioni.

Nel 2008 – in un periodo in cui non era ancora scoppiato il boom della cucina e dello street food – quella di Stragusto è stata una scommessa vinta, grazie all’impegno, la costanza e la passione per il gusto e per il recupero di antiche tradizioni delle tante persone che hanno contribuito a creare questo Festival. Negli anni la piazza si è riempita di voci, idiomi, profumi, sorrisi e soprattutto tanti gusti diversi che hanno offerto ai visitatori un’interessante panoramica anche sulle diverse culture ed etnie. Fra i sapori che si sono avvicendati nel corso di questi 10 anni, quelli trapanesi, palermitani, fiorentini, baschi, romani, friulani, panteschi, tunsini, palestinesi, umbri, greci, veneti, senegalesi, indiani, valtellinesi, balcanici, spagnoli e tanto altro! Non sono mancati inoltre i momenti didattici e di approfondimento, perché lo street food è una grande risorsa da preservare e valorizzare.

 

L'obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert, la “Pro Loco Trapani Centro” e con il patrocinio del Comune di Trapani, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano la tradizione culinaria della propria zona di generazione in generazione. Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto . E' inoltre disponibile l'applicazione gratuita con tutte le informazioni sull'evento, scaricabile sull'Apple Store o su Google Play. Video: https://youtu.be/KGvCivml-BQ

Grande festa per la decima edizione di Stragusto, il Festival internazionale del Cibo da strada e dei Mercati A Trapani dal 25 al 29 luglio 2018

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Torna dal 25 al 29 luglio 2018 Stragusto, la grande festa dello street food e dei mercati, con una speciale edizione – la decima – ricca di gustose iniziative. Nella suggestiva Piazza Mercato del Pesce, nel centro storico di Trapani, si terranno cinque intensi giorni in cui si potrà percorrere un ideale tour gastronomico, approfondendo diversi sapori e culture regionali e internazionali legate al cibo da strada e quello degli antichi mercati. Un evento imperdibile, sempre più apprezzato dai tanti turisti e visitatori, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli. Non mancheranno alcune fra le tipicità più richieste dagli appassionati, come il panino al lampredotto dello street chef fiorentino Luca Cai e le tante eccellenze siciliane, fra cui le panelle, le arancine, lo sfincione, la frittura di pesce, il cùscusu, il polpo bollito. Si potranno gustare i sapori trapanesi, palermitani, catanesi, e quelli delle isole minori, non mancherà anche lo street food proveniente dalle altre coste del Mediterraneo, fra prelibatezze tunisine e greche.

Fra i dolci quelli tipici del territorio, realizzati sul momento fra cui: torroni, cassatelle, cannoli, granite e tanto altro.

Oltre ai prodotti in degustazione, rigorosamente preparati dal vivo, diversi saranno i momenti di intrattenimento e didattici all'interno dell'evento perché lo street food è un'eredità culturale da tutelare e valorizzare. Fra le novità di quest’anno anche uno speciale angolo degustazione dei vini, imperdibile al tramonto, dalla splendida terrazza delle mura di Tramontana.

L'obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e la Pro Loco “Trapani Centro”, è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona.

Ulteriori informazioni sulla manifestazione si potranno trovare sul sito: www.stragusto.it o sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/Stragusto . E' inoltre disponibile l'applicazione gratuita con tutte le informazioni sull'evento, scaricabile sull'Apple Store o su Google Play. Video:https://youtu.be/KGvCivml-BQ